Thế nào gọi là nước cứng?
Độ cứng của nước được quyết định bởi hàm lượng chất khóang hòa tan trong nước, chủ yếu là do các muối có chứa ion Ca2+ và Mg2+ . Cụ thể là tổng hàm lượng ion (Ca2+ và Mg2+)>3mg đương lượng/l thì nước được coi là cứng.
Độ cứng của nước được chia làm 2 loại:
– Độ cứng tạm thời : Gây ra bởi muối cacbonat và bicacbonat của Ca và Mg. Có thể xử lý bằng nhiều phương pháp đơn giản như nhiệt độ,…
– Độ cứng vĩnh cửu: Gây ra bởi các muối Cl– và SO42- của Ca và Mg và chỉ có thể thay đổi bằng các phương pháp phức tạp và đắt tiền.
Thông thường ta chỉ quan tâm đến độ cứng tạm thời vì nó ảnh hưởng nhiều hơn là độ cứng vính cửu.
Vậy, nước cứng ở đâu ra?
Nước đi từ đầu nguồn đến nơi sử dụng sẽ hòa tan các nguyên tố vi lượng trong đó bao gồm cả Canxi và Magie, đặc biệt khi chảy qua các khu vực đá vôi, trầm tích hay các mỏ khoáng sản, một lượng lớn Canxi và Magie sẽ hòa tan vào trong nước gây ra hiện tượng nước cứng. Nước mưa, nước sông thường có độ cứng tương đối thấp, ngược lại nước ngầm có độ cứng khá cao.
Tác hại của nước cứng đối với sinh hoạt của con người.
Cách nhận biết nước cứng: có nhiều cặn lắng đọng dưới đáy ấm sau khi đun, giảm khả năng tạo bọt của xà phòng, quần áo sau khi giặt cảm giác cứng, khô ráp…
Tác hại của nước cứng trong sinh hoạt:
Nước cứng có ảnh hưởng khá lớn đên sức khỏe cũng như chất lượng cuộc sống của con người:
- Làm giảm khả năng tạo bọt của xà phòng cũng như giảm tác dụng tẩy rửa do tạo muối canxi không tan, nhanh làm mục vải, hại quần áo, gây khô da, khô tóc.
- Các thiết bị đun nấu, bình nóng lạnh, nồi hơi dễ bị bám cặn, nhanh làm hỏng sản phẩm.
- Lớp CaCO3 hình thành do nước cứng có thể tạo thành 1 lớp cách nhiệt dưới đáy nồi, làm giảm khả năng dân nhiệt và truyền nhiệt, làm tiêu tốn điện năng và gia tăng chi phí.
Nước cứng gây bám cặn, nhanh làm hỏng sản phẩm
Tác dụng của canxi và magie đối với sức khỏe con người – Tiến sĩ Martin Fox
Tiến sĩ Martin Fox là 1 nhà nghiên cứu rất nổi tiếng trên thế giới về nước, dựa trên hàng ngàn thử nghiệm, thống kê trong nhiều năm, ông công bố công trình nghiên cứu về nước với sức khỏe trong cuốn Healthy water for a longer life rất nổi tiếng và được bán toàn cầu, bạn có thể đặt mua bản đầy đủ tại Amazon. Một số nội dung chính trích từ nghiên cứu của tiến sĩ Martin Fox:
Nước cứng tốt hơn cho sức khỏe so với nước mềm khi đi vào cơ thể, ngoài ra còn làm giảm hấp thụ độc tố cơ thẻ do cơ chế ưu tiên hấp thụ canxi – Trích Healthy water
Nước cứng khoảng 170mg/l rất tốt cho cơ thể, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch tốt hơn so với nước mềm dùng để uống – Trích Healthy water
Để nghiên cứu chi tiết về cuốn sách, bạn có thể tải về tại đường link sau: http://goo.gl/rOygyv
Dựa trên các nghiên cứu của Martin FOX, chúng ta có kết luận như sau:
NƯỚC CỨNG CÓ TÁC HẠI RẤT LỚN VỚI THIẾT BỊ, SINH HOẠT NHƯNG LẠI CÓ TÁC DỤNG VÔ CÙNG QUAN TRỌNG VỚI SỨC KHỎE CỦA CON NGƯỜI KHI UỐNG VÀO CƠ THỂ.